Na 10 jaar fulltime te hebben gewerkt in verschillende facetten van de horeca, heb ik naam gemaakt als veelzijdig gastvrouw. Daar wilde ik meer mee gaan doen en zo is sabinestapper.nl ontstaan!

Omdat mijn hart bij de horeca ligt en ik van elke zaak een succes wil maken, heb ik besloten mij voortaan als zzp-er te gaan inzetten. Gastvrijheid hoop ik op deze manier tot vak te verheffen!

Met gastvrije groet,

Sabine Stapper

Wanneer u mij inzet, heeft dat de volgende voordelen:

• Geen werk geen kosten
• Geen loonadministratie
• Geen ARBO kosten
• Geen risico bij ziekte
• Geen dure tijd stoppen in het werven van personeel
• Handig bij uitval van personeel

De voordelen die ik zelf nog te bieden heb:

• Korte inwerktijd
• Ervaring met verscheidene kassasystemen
• Leidinggevende capaciteiten
• Woonachtig in de omgeving van Amsterdam
• Inzetbaar als; gastvrouw, serveerster, barmedewerkster, de rechterhand bij de organisatie van feesten en partijen

Met ruim 10 jaar ervaring in de horeca en een groot sociaal en zakelijk netwerk, werd ik steeds vaker gevraagd voor leuke, korte klussen; of ik op een besloten feest kon komen werken bijvoorbeeld. Het viel me op dat men in dat soort gevallen liever op zeker gaat en dus personeel met ervaring zoekt. Juist als op het laatste moment blijkt dat die éne gastvrouw uitvalt, of de bartender heeft een half uur van tevoren afgezegd, zit je al snel met een groot probleem.

Iemand die het horecawezen goed kent kan je avond dan redden. Dat is een kwestie van laten zien waar alles te vinden is en hij of zij redt het prima. Maar die mensen zijn schaars, meestal hebben zij al lang en breed een baan. Net als ik op dat moment, dus moest ik die leuke klussen vaak laten schieten. Omdat ik zelf behoefte heb aan afwisseling en mij wil blijven ontwikkelen in dit vak, heb ik besloten een andere draai te geven aan mijn vertrouwde carrière.

En zo ontstond als vanzelf sabinestapper.nl. Nu ben ik officieel freelancer in gastvrijheid. Want dat is eigenlijk precies wat ik doe.

“In de ruim 5 jaar dat wij in hotel Abina met Sabine hebben mogen werken is zij uitgegroeid van serveerster tot mijn onbenoemde rechterhand. De mate waarin zij gastvrij is en in staat het overzicht te bewaren in een hectisch bedrijf heeft gemaakt dat ze zeer belangrijk voor ons is geweest.

De stap die ze nu in haar loopbaan maakt verrast mij dan ook niet. Ondanks dat Sabine zich met hart en ziel ingezet heeft voor de zaak van mij en mijn partners kon ik aanvoelen dat er meer in zat voor haar. Hier is ze bewust naar op zoek gegaan en heeft het gevonden in de vorm van een zelfstandig ondernemerschap. Ik verwacht dat ze door de keuzes die ze maakt en de inzet die ze toont zal slagen in haar opzet. Waar ze een zeer gewaardeerde gastvrouw is geweest in ons bedrijf verwacht ik dat ze met een zelfde soort inzet in iedere andere onderneming te werk zal gaan. Haar organisatorische talent, arbeidsethos en warme persoonlijkheid kunnen en zullen voor iedere horecagelegenheid een verrijking betekenen.

Ik dank Sabine voor haar inzet van de afgelopen jaren en wens haar alle plezier en succes in haar verdere loopbaan.”

Jeffrey Oudshoorn, Hotel/Cafe/Restaurant Abina, Amstelveen

“Wij zijn in maart 2009 begonnen met Restaurant Moerdijk in Amsterdam Zuid. Meteen succes en iedere avond vol. De bediening doe ik samen met Dennis. Dinsdag 19 mei belt Dennis af wegens ziekte. Ja, Wat nu…..stress alom. Ik kreeg via een bekende in de horeca Sabine haar telefoon nummer en dat ze voor haarzelf was begonnen. Sabine en ik hebben een uur alles doorgenomen en daarna ging ze meteen aan de slag alsof ze er al heel lang werkte.

We hebben een restaurant waar de gemiddelde besteding hoger is dan een gemiddeld restaurant, dus zeer moeilijk is. Ik kon dus met Sabine gewoon doordraaien wat zeer, zeer knap is. Dit getuigd van zoveel kunnen, flexibel zijn, gastvrijheid en veel betrokkenheid vanaf de eerste dag. Sabine is een horeca topper waar er niet veel meer van zijn. Mijn bewondering is groot voor haar en we hopen met z’n allen nog veel met haar te werken.”

Andrea Moerdijk, Restaurant Moerdijk, Amsterdam

”........Naast de inzet van mijn eigen team, zijn de afgelopen twee dagen mede zo succesvol geweest door de toewijding en inzet van een aantal externe partijen. Ik denk dat jullie allemaal genoten hebben van de aanwezigheid van Sabine Stapper op maandagavond in Restaurant Saffron. Sabine is een op-en-top gastvrouw, freelance inzetbaar, met een gedrevenheid en passie voor het vak van een zeldzaam hoog niveau. Zij heeft mijn volste vertrouwen op zo een avond en valt naadloos in elk team en op ieder niveau door haar directheid en no nonsense aanpak. Voor mij geeft dat rust en overzicht op de avonden dat dat telt. Sabine, onwijs bedankt en je hebt mijn volste vertrouwen........”

Martin van Noord, Best Western Blue Tower Hotel Amsterdam

Is uw interesse gewekt of heeft u vragen?

Bel mij gerust voor meer informatie.

Sabine Stapper
Oude Karselaan 15
1182 CM Amstelveen
+31 (0)6-20 55 11 75
Email: info@sabinestapper.nl
KvK nr.: 34318494